OKI Tingkatkan Mutu Terasi dari Tulung Selapan
SRIPOKU.COM/MAT BODOK
Herry Susanto, Kadisperindagkop OKI
SRIPOKU.COM, KAYUAGUNG - Terasi atau sering disebut
dengan "calok" Tulung Selapan siapa yang tidak kenal terutama bagi para
penikmat pindang Meranjat mauapun Pegagan, makanan khas Sumatera
Selatan (Sumsel).
Terasi Selapan warnanya tidak segelap terasi udang biasa, tapi agak ke abu-abuan sehingga memberikan warna kecokelatan serta rasa yang nikmat pada kuah.
Terasi Tulung Selapan sudah terkenal di seantero Indonesia, namun sayang aktivitas produksinya masih konvensional. Oleh karena itu Pemerintah Kabupaten Ogan Komering Ilir (OKI) malalui Dinas Perdagangan dan Koperasi akan melakukan pelatihan bagi para produsen terasi Tulung Selapan di Kecamatan Cengal dan Kecamatan Tulung Selapan.
“Iya kita akan melakukan pelatihan pengemasan kepada para produsen terasi Tulung Selapan di Kecamatan Tulung Selapan dan Kecamatan Cengal. Ini merupakan upaya kita untuk meningkatkan kualitas produk lokal terutama inovasi dalam pengemasan produk agar lebih awet tanpa bahan pengawet dan tentunya berharap penghasilan pengerajin akan lebih meningkat,” jelas Herry Susanto Kadisperindagkop Kabupaten OKI, Kamis, (10/4/2014).
Terasi Selapan warnanya tidak segelap terasi udang biasa, tapi agak ke abu-abuan sehingga memberikan warna kecokelatan serta rasa yang nikmat pada kuah.
Terasi Tulung Selapan sudah terkenal di seantero Indonesia, namun sayang aktivitas produksinya masih konvensional. Oleh karena itu Pemerintah Kabupaten Ogan Komering Ilir (OKI) malalui Dinas Perdagangan dan Koperasi akan melakukan pelatihan bagi para produsen terasi Tulung Selapan di Kecamatan Cengal dan Kecamatan Tulung Selapan.
“Iya kita akan melakukan pelatihan pengemasan kepada para produsen terasi Tulung Selapan di Kecamatan Tulung Selapan dan Kecamatan Cengal. Ini merupakan upaya kita untuk meningkatkan kualitas produk lokal terutama inovasi dalam pengemasan produk agar lebih awet tanpa bahan pengawet dan tentunya berharap penghasilan pengerajin akan lebih meningkat,” jelas Herry Susanto Kadisperindagkop Kabupaten OKI, Kamis, (10/4/2014).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar